Cuarto de cochinillo asado de Tabladillo

Sobre cochinillo asado de Tabladillo

¡Nuevo en Alimentación Los Castillos! Traemos el cochinillo segoviano de Tabladillo: un cuarto de cochinillo asado pre-asado, listo para regenerar en casa con todo el sabor tradicional de Segovia y sin necesidad de cadena de frío. Perfecto para llevar, regalar o servir en una comida especial: crujiente por fuera, jugoso por dentro y con la garantía de calidad de Tabladillo.

Este cochinillo de Segovia está pensado para 3 raciones y es ideal si buscas el sabor del auténtico cochinillo sin complicaciones. En nuestra tienda online podrás comprar el cochinillo de forma segura y con envío gratis para pedidos superiores a cierta cantidad.

Hemos preparado este cochinillo de Segovia con tres semanas de anticipación para garantizar que nuestro cochinillo tenga la máxima calidad. Nuestro cochinillo asado combina la tradición con métodos modernos de conservación que no requieren refrigeración. Esta marca de garantía está respaldada por Tabladillo, reconocida en Castilla y León por su excelencia culinaria.

¿Cómo cocinar un cuarto de cochinillo asado de Tabladillo?

Preparación del cochinillo en horno (recomendado):

1. Precalienta el horno a 220 ºC.
2. Abre el envase de plástico y coloca la pieza sobre una bandeja de horno con un poco de agua en el fondo.
3. Hornea aproximadamente 50 minutos. Recomendamos el modo de doble resistencia para un horneado equilibrado a baja temperatura, lo que permite que el cochinillo debe mantener su jugosidad interna. Si deseas la piel más dorada, dora unos minutos adicionales al gusto.
4. El cochinillo segoviano debe alcanzar el punto justo de crujencia: esta es la técnica tradicional del horno de leña que hemos adaptado a hornos domésticos.

En freidora de aire (air fryer):

1. Precalienta la freidora a 200 ºC.
2. Saca el cuarto de cochinillo de la bolsa y colócalo en una bandeja apta para la freidora. Puedes pintar la piel con un poco de aceite de oliva para potenciar el crujiente.
3. Cocina durante 30 minutos a 200 ºC a baja temperatura. Si es necesario, añade unos minutos hasta que la piel quede dorada a tu gusto.

Preguntas Frecuentes de Clientes

¿Donde comprar el cochinillo de calidad?

En nuestra tienda cochinillo online encontrarás los mejores cochinillos de Segovia. Nuestro cochinillo de Segovia destaca por su autenticidad y calidad certificada.

¿Cuál es la auténtico cochinillo de Segovia?

El auténtico cochinillo de Segovia debe tener denominación de origen y cumplir con estándares de calidad. Tabladillo tiene el innoval y premio alimentos de españa, es la garantía de que está comprando un verdadero cochinillo de Segovia. El cochinillo el cochinillo tradicional de Mesón de Cándido y el Mesonero Mayor de Segovia son referencias que nuestro producto respeta.

¿Qué raciones tiene el cochinillo?

Un cuarto de cochinillo asado es perfecto para 1-2 raciones. Un cochinillo entero sería para 6-8 personas. Elige según tus necesidades.

Receta de cochinillo tradicional:

Aunque el producto de Tabladillo viene precocinado, puedes seguir una receta de cochinillo tradicional de Castilla y León simplemente regenerando en el horno. La piel debe quedar crujiente gracias al proceso de cocción a baja temperatura que utilizamos. Muchos especialistas del Mesón de Cándido, el templo del cochinillo segoviano, recomiendan este tipo de preparación.

Ingredientes:

Cochinillo y sal (sin conservantes ni colorantes en la gama tradicional). Producto elaborado en Segovia por Tabladillo, Junta de Castilla y León certificado.

Información nutricional (por 100 g)